Restaurantfachmann/-frau

bei Der neue Grillroom

Berufsbeschreibung

Der Gast ist König

In diesem Beruf sorgst du dafür, dass sich die Gäste in einem Restaurant rundum wohlfühlen und ihren Aufenthalt genießen. Du deckst die Tische ein, servierst die bestellten Speisen und Getränke und kümmerst dich um alle anfallenden Wünsche.

Auch wenn du mal einen schlechten Tag hast oder mit dem falschen Bein aufgestanden bist: Die Gäste erwarten, dass du sie freundlich bedienst und immer ein Lächeln auf den Lippen hast. Oft wirst du von den Gästen gefragt, welche Speisen empfehlenswert sind – dafür musst du natürlich die komplette Speisekarte kennen und kannst deine Gäste gut beraten. Wenn mal etwas nicht schmeckt, dann kümmerst du dich um die Reklamation und findest eine gute Lösung, mit der die Gäste zufrieden sind und gerne wiederkommen. Bei größeren Veranstaltungen wie Hochzeiten und Familienfeiern kümmerst du dich um die Bankettplanung, gestaltest die Menükarten und richtest den Raum so ein, dass jeder seinen Platz findet.

MV ist das Urlaubsland Nummer eins mit vielen Hotels und Restaurants entlang der Ostseeküste und auch im Binnenland rund um die Mecklenburger Seenplatte. Du kannst in Gasthöfen, Cafés und Pensionen arbeiten, aber auch die hiesige Kreuzfahrtbranche bietet dir gute Karrierechancen.

Deine Aufgaben in der Ausbildung

  • Empfang, Betreuung und Beratung der Gäste
  • Zubereitung und Präsentation einfacher Speisen
  • Empfang und Kontrolle von Warenlieferungen
  • Reinigung, Pflege und Herrichtung von Gasträumen
  • Planung und Durchführung besonderer Veranstaltungen im Restaurant
Du hast Fragen zur Ausbildung?

Angela Budzisch

IHK-Ausbildungsberater
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Volker Bunge

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